面条是中国人的主食之一，各种各样的面条随着形状，原料，制作方法不同它的口感也会不一样。但面条在中国任何一个地方都是有其当地的特点的，但是蚝油鸡丝干捞面是很多种面条都可以做出来的。咸香四溢的鸡肉撕成条，最完整得保留了鸡肉的鲜美，和口感劲道的面条捞在一起，简直太好吃了！
主料
面条 ：400黄瓜 ：150
鸡脯肉 ：1块
绿豆芽 ：100
辅料
葱 ：适量蚝油 ：35ml
香辣酱 ：1勺
姜 ：适量
生抽 ：20ml
糖 ：2
盐 ：适量
料酒 ：10ml
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉洗净刚入锅中加入葱姜，料酒炖煮。
3.黄瓜洗净切丝备用。
4.绿豆芽烫熟捞出备用。
5.鸡肉煮熟捞出冷凉，用手撕成鸡丝加入一大勺蚝油拌均备用。
6.再取一个小碗加入蚝油，香辣酱，生抽，糖，和适量的清水拌均匀。
7.把调好的酱汁煮出香味关火盛出备用。
8.锅中加入适量的清水放入面条煮熟。
9.捞出面条过水。
10.然后再加少许麻油拌均匀。
11.面条盛入盘中上面撒上鸡丝，黄瓜丝，绿豆芽，再加入几勺酱汁即可食用。
鸡胸肉很容易煮熟，用筷子可以轻松插入就熟了，用手撕成鸡丝，加蚝油拌均匀，可以让鸡丝更加有味。面条可以随意，任何面条都可以，不过煮面条不要时间太长，以免面条口感不好。煮过的面条过水可以去除一些淀粉，在拌一些油可以让面条口感更爽滑。
