蚝油鸡腿是一道色香味俱全而又别具风味的家常美食。与其他鸡腿制作方法不同，这道蚝油鸡腿最突出的两个特点就是鲜、香。蚝油的加入突出了鸡腿鲜美的味道，各类调料的加入使得这道菜更为的香甜可口，深受人们的喜爱。有兴趣的话就来学学吧！
主料
鸡腿 ：5只辅料
生姜 ：适量蚝油 ：3大勺
酱油 ：1大勺
老抽 ：1小勺
料酒 ：1大勺
鸡精 ：适量
冰糖 ：适量
具体步骤
准备好原料。
鸡腿洗净加姜片，料酒。适量水烧开焖5分钟左右焯烫一遍。
焯烫好的鸡腿洗净，沥干，油锅里面加点姜片把鸡腿煎至表皮金黄色。
把多余的油倒出再加入蚝油，老抽，料酒。
翻炒均匀后
加入水，冰糖烧开。
烧开改小火炖半小时左右，再改大火加盐，鸡精，收汁，汁水收差不多的时候加入六月鲜酱油再烧两分钟左右。
撒点葱花就可以。
