主料
虫草花 :适量黑木耳 :适量
鸡腿 :1只
辅料
油 :适量小葱 :适量
姜片 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
大葱 :适量
胡椒 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.鸡腿剁成小块, 放入盐,料酒, 生粉,姜片, 胡椒,蚝油等调料;
2.抓匀后腌制上二十分钟;
3.将虫草花洗净后泡上二十分钟;(泡的水千万别泼了)
4.将木耳泡开后, 撕成小片;
5.将泡好的虫草花和黑木耳放入腌好的鸡腿中, 将泡虫草花的水也倒入其中;
6.一起放入电蒸锅中, 蒸上三十分钟;
7.蒸好后从电蒸锅中拿出, 加入适量的盐, 胡椒和鸡精搅拌均匀;
8.再在上面撒上小葱提味。
1鸡腿切成小块后提前用盐,胡椒,味精等腌制二十分钟以便入味;2.虫草花先洗净后用凉水泡上十分钟,再连水一起加入;3.将它们一起蒸好后iu,再加入盐,味精,胡椒等调味。