在北方,各种面食就是早中晚的日常,像玉米馒头这种面食,几乎是北方家家都会做的。今天就和大家介绍一下玉米馒头的做法,让香甜松软的馒头能彻底走进南北方每家每户
主料
玉米面粉 :250g酵母粉 :10g
面粉 :250g
详细步骤:
第一步
酵母粉用温水化开,面粉和玉米面粉混合糊加入清水和酵母水,搅拌成絮状后揉面,揉成光滑的面团
第二步
电饭煲提前热一下,放入揉好的面团,盖上盖子发酵半小时
第三步
案板撒面粉,拿出发酵好的面团,分成等大的小面团,盖上湿布继续发酵半小时
第四步
二次发酵后把馒头放入冷水蒸锅,蒸20分钟即可
第五步
香甜松软的玉米馒头就做好了。喜欢吃甜一点的还可以再加点糖