相信你每次去西餐厅都会点上一道美味的牛排,这道美味的红酒黑椒牛排做法简单,只要你愿意动手,在家也能享受到西式美味。美味的红酒黑椒牛排,红酒的独特香气经过烘烤,充分渗透进牛排中,再加上浓郁可口的黑椒汁,牛肉特有的鲜美被充分激发,快来试试吧。
主料
红酒 :100辅料
牛排 :500具体步骤
.牛排自然解冻后,正反两面用少量的盐腌制半小时。
大火,将铁盘烧热至冒青烟,下黄油。
将火候调至中火,放入牛排,不要翻动。
上压肉板(在煎牛排时注意一下牛排侧面肉的色泽,等侧面的肉变色成咖啡色后,翻面,用相同的时间接着煎)。
牛排两面都煎至咖啡色后,翻面,淋上红酒。
接着用压肉板,两面各压约一分钟。
最后,浇上黑椒酱