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主料
辅料
具体步骤
1. 虫草花洗净备用,鸡肉切丝备用。姜切丝备用。米洗净备用,可用凉水浸泡是15-30分钟。
2. 锅中加水煮沸后加米,虫草花,中火煮十五分钟,转小火煮十五分钟。
3. 观察米粒,米汤状态。米粒基本熟了(透明状),米汤较粘稠,加入姜丝,鸡肉丝。
4. 再煮5-10分钟,鸡丝熟了即可。临出锅前,加入适量盐,还可根据口味加入少许香油,白胡椒粉,香菜末,香葱末,美极鲜等
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