爽口的黄花菜凉拌海带丝它的食材非常丰富,颜色分明,口味香甜,以素菜为主,素菜不仅脂肪含量低,而且富含多种维生素,里面含有大量的人体所需要的维生素和蛋白质,还有其它有机物质对于血脂较高的人群,爱美人士,以及减肥一族的你都是不错的选择呢
主料
黄花菜 :50海带 :50
辅料
鸡精 :适量胡萝卜 :适量
生姜 :5
食用油 :适量
青瓜 :50
蒜 :5
香菜 :5
小米辣 :10
具体步骤
黄花菜用温水泡20分钟左右,去杂质洗两到三遍挤干水份备用
干海带也用温水泡20分钟左右,干海带上面很盐等东西,需要多泡多洗,才能洗干净哦
准备配料胡萝卜,青瓜,大蒜,生姜 葱 香菜 小米辣
泡好洗净的海带,切丝备用
大蒜,生姜 葱 香菜 小米辣切碎,其实凉拌,配料可以切大块一点,没必要切这么细
胡萝卜,青瓜,切丝备用,胡萝卜需要焯水,青瓜不需要焯水,在后面直接凉拌就好
水烧开放入海带丝焯水;焯半分钟左右就可以了,时间不要太长
泡好后的管小伟黄花菜,也需要用开水焯一下,同上水开后焯半分钟就好
锅烧干放放食用油,把切好的蒜子 小米辣
把焯好水的管小伟黄花菜,海带丝倒入锅内
放入食盐,鸡精,酱油再把葱,香菜一起放进去,拌均匀OK了