醪糟可是我的最爱,我不喜欢喝酒,但是喜欢吃米酒,早上起来不知道吃啥,吃点儿醪糟汤圆,醪糟鸡蛋什么的,胃暖暖的,瞬间唤醒了一整天的活力,这款醪糟是用我家的祖传手艺做出来的,非常香甜,非常好吃,喜欢的朋友不要错过。
主料
糯米 :500克甜酒曲 :1袋
详细步骤:
第一步
糯米洗净,凉水浸泡过夜
第二步
蒸锅上铺蒸笼布,倒上糯米,开火,煮开后小火蒸30分钟
第三步
浇上一点儿热水,关盖继续蒸10分钟
第四步
糯米熟了
第五步
倒入一个干净的容器,用筷子打散,晾凉
第六步
甜酒曲一包,一半加入一小碗温开水
第七步
倒入糯米饭中快速拌匀
第八步
装入玻璃瓶
第九步
稍微压实,中间钻个洞
第十步
盖上盖子,等三天就可以了