绿豆小酥饼，小伙伴们喜欢吃吗？想想在休闲的午后，捧一本书，泡一杯茶，再来一分绿豆小酥饼一起享用，可真的是非常不错的呢。绿豆小酥饼的主要食材就是绿豆，做法也不是很复杂，所以喜欢吃这种小吃的小伙伴们可以自己尝试做一下，真的很不错。
主料
中筋面粉 ：200水 ：100
白糖 ：20
豆油 ：30
猪油 ：30
辅料
面粉 ：120绿豆馅 ：适量
盐 ：5
具体步骤
1.将主料中材料混合揉成光滑面团包保鲜膜放冰箱冷藏
2.油酥材料混合揉成团冷藏备用
3.将冷藏好的材料取出分成小份。油皮10克，油酥8克一个。
4.油皮按扁包入油酥
5.封口向下按扁
6.擀成长形卷起来放一边盖保鲜膜静置10分钟
7.静置好以后再次擀成长形卷起来，此步重复两次，一共卷三次。
8.将卷好的酥皮按住中间，将两边向中间折，擀成圆形面皮
9.包入绿豆沙馅
10.用虎口向上推面皮，捏起来
11.按扁，稍擀一下
12.做好以后摆在烤盘里，送入预热好的烤箱190度上下火中层15分钟，取出翻面再烤10分钟即可。
13.刚出炉的
光用猪油味大，光用豆油不酥，两者一起用味道口感都不错哦。
