喝腻了绿豆汤？尝尝这个怎么做好吃又简单 - 绿豆泥煎饼：

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

绿豆 ：160
肉馅 ：100
绿豆芽 ：80
葱 ：适量
红灯笼椒 ：适量
绿灯笼椒 ：适量

辅料

盐 ：2
芝麻油 ：5
胡椒粉 ：5
糖 ：3
白芝麻 ：10

具体步骤

1. 绿豆泡开至涨：大约10个小时以上，沥干水份

2. 绿豆芽在开水中烫一下捞出沥去水份冷凉

3. 把沥好水的绿豆放入调理机打成泥

4. 肉馅儿加入盐、芝麻油、葱末、胡椒粉、白芝麻拌匀

5. 把拌好的肉馅儿一起加入绿豆泥中用工具或手拌匀

6. 平底锅上火加入少许植物油，抓出一小块绿豆泥轻轻压成饼状把切好的 灯笼椒丝排在豆泥上

7. 小火两面煎到微微发金黄即可。最后可用圆形整形器整形，不整也可。

烹饪技巧

1.进入夏季，雨水较多，湿度加大，人们也容易患上感冒，中医的角度称为“热伤风”所以一定要提早预防，平时要多喝绿豆饮品还有菊花饮品。2.摊绿豆煎饼时一定不要太厚，这样才煎出的有焦脆感。