主料
白萝卜半根 :适量辅料
苋菜一小把 :适量冰糖适量(或者白糖也可) :适量
芝麻油适量 :适量
盐适量 :适量
白醋适量 :适量
小青椒一个(我喜欢辣一点的,不吃辣的可以不放) :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.萝卜去皮切一指长的条。撒少许盐在萝卜条上腌制半小时,期间可适当的揉撮,挤出萝卜中的水分,腌好以后,用清水反复清洗几次,洗掉上面的盐分,备用。
3.腌萝卜的时候,锅中加少许开水,不要太多,加苋菜,烫出苋菜的胭脂色,放凉备用。
4.将萝卜放入苋菜水中,如果水不够,可再加一些凉开水,漠过萝卜即可,加青椒段,白醋,冰糖,芝麻油,少许盐(可以先尝一下萝卜的味道,若果已经够咸则可不加)。
5.将底5步材料放入冰箱冷藏一晚。
6.摆盘,上桌
7.嘿嘿,这步其实我只是想多加张照片而已。