狗刚鱼炖豆腐是一道传统、但依然占据着许多家庭的餐桌一席之位的美味佳肴。自古以来，鱼和豆腐都是人们用来滋补身体的重要食材，可想而知，当这两种富含蛋白质的食材一起烹饪时，能产生多大的化学反应来满足人们的味蕾。滋补养颜，温暖你我。
主料
狗刚鱼 ：400豆腐 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
辣椒 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
狗刚鱼去鳞去肚去鳃，洗净， 撒些淀粉，搅拌一下，
锅里油热，放入狗刚鱼， 两面煎透，盛出。
豆腐切小块，放入油锅， 煎成金黄色，
放入狗刚鱼， 加2碗清水
放入适量料酒， 放入姜，蒜，葱，辣椒， 加糖，先抽，大火煮开，中火炖15分钟
加盐，胡椒粉煮开， 去掉葱结，撒些葱段即可
