这一道简简单单的DIY电饭煲版紫薯蛋糕是你不能够错过的。因为这一道电饭煲版紫薯蛋糕的工具非常的简单,而且制作的方法难度又不大,只要好好学就能够学的会的。最关键的一点就是你要自己动手DIY一下这美味的电,饭煲版紫薯蛋糕。
主料
低筋面粉 :100紫薯粉 :10
牛奶 :90
玉米油 :70
白砂糖 :30
辅料
塔塔粉 :适量醋 :适量
鸡蛋 :4个
具体步骤
准备好材料,鸡蛋分离,蛋黄里加入30克糖,牛奶,油,搅拌至融合,
筛入低粉和紫薯粉翻拌均匀,至无颗粒
蛋清里放入醋,塔塔粉
分三次加糖,打发
打发至八九层发打弹头提起有个弯弯的小勾 将打发好的蛋白分三次加入面糊里,翻拌均匀,像炒菜那样,
锅底倒入一点油,用刮刀,将锅底,锅边,都抹上油,多余的油倒出来,放入电饭煲,按保温键,不盖盖子,1分钟预热
内胆拿出来,倒入面糊,震两下,
放回电饭煲里,盖上盖子,按蛋糕键,我们家这锅蛋糕键是18分钟
电饭煲工作完成提示后,取出震两下,倒扣放凉
凉透后,用牙签锅边转一圈,因为之前有抹油,基本不沾,然后依然倒扣着,从二十多厘米高的地方放下,蛋糕就出来了