主料
饺子皮 :10张木瓜 :1/2个(约
蛋黄 :1只
油 :200ml(实耗30ml)
辅料
具体步骤
1. 木瓜清理干净籽,去掉果皮,切成4cm长、5cm宽的段。蛋黄在碗中打散。
2. 取一根切好的木瓜条置于饺子皮中央,用刷子蘸一些蛋黄液涂在饺子皮一端的边上,然后从没有涂抹蛋黄液的一边轻轻卷起饺子皮,卷成长卷状,轻轻按压涂抹蛋黄液的饺子皮边,使饺子皮完全粘合。
3. 轻轻捏起两端,做出一些皱褶,形成糖果形状。
4. 中火烧热炸锅中的油至六成热,放入包好的水果“糖”,炸至外皮金黄捞出,用厨房纸巾吸去多余油分即可。