过年家家几乎都会开卤,卤牛肉都是现成的,面饼也是鸟儿店里现成有的,一切都是手到擒来。大过年的上道这样的卷饼,有菜有肉有蛋有主食,不仅营养全齐了,而且如此丰富的色彩,非常受到小孩子的喜欢,看着他们吃的那么开心,都心满意足了。快来制作美味的牛肉卷做法吧。
主料
金针菇 :适量牛肉 :适量
辅料
耗油 :适量淀粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
牛肉切薄片,用蚝油腌15分钟左右。
金针菇洗干净,拿一小撮,用牛肉卷起来。牛肉易散,用牙签固定。
锅内放少许油,微热后牛肉卷下锅慢慢煎,熟后起锅装盘。
锅里倒点油,倒入水淀粉、盐、耗油、植物油勾芡。把芡汁倒在牛肉卷上,完成。