休闲娱乐吃什么，要吃就吃鲍汁鸡翅！鲍汁鸡翅是一道十分美味可口，口感独特，香味诱人，风味别具一格的小吃，是休闲时光的最佳选择，也可以是家庭聚餐的选择，因此颇受欢迎！鲍汁鸡翅主要由鸡翅和鲍汁制作而成，而且制作方法十分简单，动手做一做吧！
主料
鸡中翅 ：5个辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡粉 ：适量
鲍鱼汁 ：适量
具体步骤
鸡中翅洗净，沥干水，在鸡翅两面划两刀。（腌制鸡翅时容易入味、煎制时省时）
处理好的鸡翅盛入碗中，加上盐、鸡粉搅拌均匀，腌制30分钟以上。
热锅，倒适量油。放下腌制好的鸡翅保持中火煎。
煎制鸡翅焦黄色，翻开另一面同样方法煎制。
两面煎好后、加入鲍鱼汁。
加上小半碗清水，用锅铲拌匀，遮上锅盖焖煮5分钟左右即可。
夹起鸡翅摆盆，锅中剩余的浓汁浇在鸡翅上面。
市面上销售的鸡中翅一般都是冰鲜的，买回来先解冻，去掉鸡翅上的细毛，洗净沥干水再切口。最好提前半天腌制鸡翅，腌制好放进冰箱保鲜，做菜时取出煎制就很方便。煎制的技巧：先大火烧热油温，放入鸡翅后调成中火，一直保持这个火候就可以了，一次性煎好一面再翻开另一面煎，这样色泽和时间也好掌握。焖煮时一定要加上锅盖，加速锅内热气循环，锁住肉汁。
