熏肉大饼是包裹熏肉，各种配菜酱料卷成的大饼，大饼软糯筋道，熏肉香味浓郁，佐以不同的酱料风味鲜明。熏肉可以采用熏猪肉或者熏牛肉都可以，主要是制作时让肉入味，保证食材口感分明。大饼作为北方地区不可或少的一种主食，已经融入到人们的生活当中。李连贵熏肉大饼用了很多中药材腌制肉，所以让人一试难忘。
主料
猪肉 ：500大饼 ：适量
辅料
大葱 ：适量大葱白 ：适量
甜面酱 ：适量
香菜 ：适量
香料 ：适量
具体步骤
1.开水煮猪肉放进新香料，飘出的血沫去除掉，加辛香料、葱段、姜片、乾椒。煮半个小时用筷子能扎透肉。
2.取出肉用厨房纸吸乾肉水分
3.大碗里放入锡纸用面粉、糖、茶叶、茴香籽、丁香籽或自己喜欢的辛香料调匀，碗上面放架
4.肉摆好，用锡纸包好碗密封好，烤箱230°75分钟
5.饼是现成的超市买的油饼，葱白切丝、香菜切段、甜面酱装碗
6.卷饼完成。
