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主料
辅料
具体步骤
1. 茄子、土豆切成大块,葱切成段;
2. 锅内倒油,放入葱段炒香,加入茄子、土豆翻炒;
3. 倒入一碗清水(盖过茄子、土豆即可),加入东北特产的大豆酱(超市有卖的);
4. 加入少许盐、翻炒几下;盖锅炖大约二十分钟;
5. 待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可.
6. 装盘时,盘内用白菜叶垫底,与米饭同食~
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