主料
牛肉 ：180土豆 ：200
辅料
香葱 ：适量生粉 ：适量
五香粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
1.牛肉切薄片用生抽，生粉和盐腌制10分钟左右。
2.切好葱白，生姜，大蒜。
3.土豆刨丝用清水洗三至四次。
4.热油锅把牛肉快炒至变色后取出待用。
5.爆香葱白，姜，蒜。
6.加入土豆丝翻炒。
7.把牛肉加入锅中大火翻炒。
8.最后调入蚝油。
9.撒入适量五香粉。
10.加入适量盐翻匀入味即可。
1.牛肉肉质比较粗糙，所以要腌制，炒的时间不易过久。2.土豆丝要用清水洗去淀粉，炒的时间不易过长，这样不会粘锅，吃起来口感比较爽脆。
