主料
鸡中翅 :一袋16个可口可乐 :罐装一厅
辅料
生抽(腌制) :适量盐(腌制、炖煮) :两小勺半
八角(腌制) :3颗就行
老抽(炖鸡上色) :适量
糖(炖鸡提味) :一点点
料酒(腌制去腥) :适量
具体步骤
1. 鸡翅泡水洗净。。把血水洗出来。。两面三刀划好。。用个大点的容器准备腌制!
2. 放一勺盐!口重多放哦。。
3. 放生抽。。看到锅大小了咩。。到一圈生抽就OK!
4. 料酒。。你懂的!一圈!
5. 花椒!几个!没有可以不放的!
6. 好的!现在开始给鸡翅做个“瓦萨给”。。一二三四。。二二三四。。三二三四。。换个姿势再来一次!
7. 叮叮叮。。腌制的差不多了把锅烧热!放油!(好吧!我油放多了!大家不要学我!)到鸡翅翻炒开始!加点盐!你要愿意可以把腌制的调料水到进去!
8. 快炒熟了吧!到可乐吧!尽情的到!要是不爱吃甜就不要放太多哦!兰后!放生抽!适量!盖锅盖!
9. 咕嘟咕嘟咕嘟。。汤汁收的差不多了!出锅吧!拿汤拌饭很好吃哦!
提前腌制鸡翅会入味比较好哦!时间要把握好!不然会糊锅哦!下鸡翅要小心噼里啪啦的会很烫!请自觉忽略锅旁边的乱!我也不想这样!