饺子是中国从古至今,是一道有文化底蕴中国美食;在个别节假日,常会在家庭中出现,和家人团聚吃上一盘热腾腾的饺子,其乐融融。这饺子可以是西葫芦虾皮饺子,换换饺子馅,换换口味。据说怀有身孕的人,也喜爱吃,而且也对孕妇身体,有极大的益处。
主料
西葫芦 :500虾皮 :适量
鸡蛋 :4个
细粉条 :适量
辅料
食用油 :适量水 :适量
胡椒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
西葫芦洗干净去掉中间的籽
擦丝
加盐去出过多的水分,20分钟左右就可以
西葫芦去水的时候就可以和面了,两个人的量一大碗面粉就可以,和饺子面要软,没有经验的亲可以试着来,先用筷子和,搅拌到没有干面粉,都成小面疙瘩就可以了,再用手揉搓成团,静置。
炒鸡蛋的油可以多一些,后边拌馅就不用再加生油了,鸡蛋出锅前加入少许生抽和老抽,味道会比后边调馅再加要好很多。
红薯粉用热水泡开后切碎备用
虾皮干锅炒一下,更香哦
西葫芦去水后用手或者漏布把水控掉
将所有材料倒入盆中,加入少许香油、盐、五香粉搅拌均匀,也可加入鸡精味精,我怀孕了就没放鸡精味精
擀面皮,包饺子
香喷喷的饺子出锅了