很多人都特别喜欢面食,尤其是北方的朋友,各种面食已经被当作是主食了,面食有很多种类,比如常见的包子,馒头,面包等等,是一种很有营养的早餐哦,今天我准备做的就是创意茴香肉馅生煎包,可以带到小朋友一起做哦,既可以吃到美食有锻炼了孩子的动手能力。
主料
温水 :130面粉 :250
猪肉 :180
茴香 :50
酵母粉 :3
辅料
酱油 :1/3汤匙五香粉 :1/3茶匙
姜 :20
水 :150ml
盐 :1
蚝油 :半汤匙
鸡粉 :半茶匙
料酒 :1汤匙
香油 :1/3汤匙
生抽 :2汤匙
黑胡椒粉 :半茶匙
玉米淀粉 :少许
具体步骤
1.称量好250克面粉,放入稍大的容器里,加入2克盐拌匀;130克温水分成两份,将酵母粉放入少量温水中搅拌均匀后静置几分钟使其完全融化,融化的酵母水缓缓倒入面粉中,再看情况倒入余下的温水
酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段
锅中放油爆香葱姜碎
加入肉馅煸炒至肉馅变白
加入泡椒煸炒出红油
加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀
倒入切碎的酸豆角
煸炒均匀后加入一点水
16.成品