在家里制作简单的家常菜系，家常腐乳炖肉就是最好的选择了。腐乳炖肉可以解油腻，作为下饭菜，是家庭餐桌上一道受欢迎的美食。平时在家也可以直接食用腐乳炖肉这个小菜，配上家里的食用白米饭，又是一清淡的家常佳肴，偶尔在家自己小小展示一番也可以完全无压力。
主料
猪肉 ：500干豆腐 ：300
辅料
盐 ：适量蒜 ：适量
油 ：适量
腐乳汁 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.猪肉切块后焯水，可以选用五花肉，喜欢瘦的可以用前腿肉，但是不能用后腿肉，后腿肉比较死。
2.东北干豆腐切好备用
3.准备适量的葱花和大蒜
4.油热后翻炒5分钟，直至去除腥味
5.加入适量的白糖和腐乳汁
6.加入葱和大蒜头，干豆腐，加水，水要没过肉和菜。大火炖开，小火炖1小时左右，直至肉软烂。
7.一碗超级下饭的腐乳炖肉就做好了。
1、可以选用五花肉，喜欢瘦的可以用前腿肉，但是不能用后腿肉，后腿肉比较死。
