主料
小龙虾 :1000辅料
油 :适量鸡精 :适量
香叶 :适量
干辣椒 :适量
老抽 :适量
葱段 :适量
姜 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
青辣椒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.其实处理小龙虾是最费时间的事,要把头掐掉,还要把虾线去掉。
2.再用干净的牙刷把爪子和肚子部分刷干净。
3.配料全部准备好。
4.热锅下油。可以稍微多点。
5.先放姜片炝锅
6.再把花椒,香叶,干辣椒等都放进锅中。
7.把小龙虾倒入锅中,放入盐,生抽,老抽,鸡精等调味。
8.放入水然后进行焖制,水收干的时候放入青辣椒翻炒,就可以出锅喽。
翻炒后的小龙虾,放入水去焖,水刚没过虾就可以了。