大家都知道牛肉炖汤含有丰富的营养,滋补效果都特别好,可是有些人不喜欢这清淡的口感,而这道美味的川味红烧牛肉,川味红烧牛肉的做法简单,让口味重的朋友大为满足,喜欢辣椒的朋友可以适当加入辣椒,还可以放老干妈提升口感,是一道值得尝试的佳肴。
主料
牛肉 :500辅料
盐 :9葱 :9
姜 :9
蒜 :9
五香粉 :9
具体步骤
牛肉洗净后切成块,放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份待用
将土豆、胡萝卜切成块备用。
锅中油热后加入土豆块,炸至表皮金黄变脆
锅内留适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜;然后再放辣豆辨酱炒出香味。
放入牛肉块翻炒5分钟左右,将牛肉中的水份炒出
加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。
加水浸过牛肉,放入高压锅内压15分钟
冷却后再放入土豆和胡萝卜压制5分钟