粉蒸肉可以用裡脊肉嗎

可以。製作粉蒸肉是可以用裡脊肉的，但是用裡脊肉蒸制的粉蒸肉口感上沒有用五花肉蒸制的佳，五花肉蒸制的粉蒸肉吃起來肥而不膩、鬆軟鮮嫩，而裡脊肉就比較乾柴。在蒸制粉蒸肉的時候肉片要用蒸肉粉和調味料醃製10-15分鐘，醃製好的肉片再放入蒸鍋裡蒸15-20分鐘就可以了。