粉蒸肉的粉可以用糯米粉嗎

可以的。除了糯米粉之外，還可以用地瓜粉、普通麵粉、馬鈴薯粉。做粉蒸肉時可以選擇五花肉、肥瘦搭配，好吃不膩。若是做粉蒸排骨，則儘量選擇豬小排，因為豬小排肉比較多，骨頭比較少。蒸的時候可以將青豆、南瓜、土豆等蔬菜放置在粉蒸肉上面，口感更佳。