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泡菜壇內部的菌類一直在發酵,導致了氣體的產生,這是一種好的現象,說明再過不久就可以食用到美味的泡菜了。可以觀察一下泡菜的表面有沒有變化,可以通過加入適量的鹽分來改善發酵的情況。必要時可以開啟壇口的蓋子進行適度的放氣。
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