乾煸苦瓜怎麼做好吃又簡單 - 樂樂自家菜

主料

輔料

具體步驟

1. 苦瓜切條用鹽醃一下，清水淘幾遍，水擠幹。

2. 臘腸切滾刀、小青椒切條。

3. 鍋內放油，油溫不要高，先把姜煸出香味，放苦瓜煸一會兒，再放豆豉，等苦瓜煸的有焦黃的火候後放入臘腸（已經蒸熟了），即可出鍋。

4. 苦瓜用鹽醃製過，臘腸本就是鹹的，所以不用放鹽了。