燒茄子怎麼做好吃又簡單 - 樂樂自家菜

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

圓茄子 ：一個
肉碎 ：適量
西紅柿 ：2個

輔料

具體步驟

1. 肉切成碎，用料酒，鹽，胡椒粉，雞粉拌勻，再加澱粉拌勻，醃製一下。

2. 選擇圓茄子，切連刀片，把肉碎夾在其中。

3. 熱鍋，放油，姜煸香放西紅柿，炒出汁，把茄子碼入，開口的部分朝上，加水，沒過茄子一半，加鹽，加蓋煮15分鐘。盛出後加點小蔥點綴一下。

烹飪技巧

茄子口朝上是防止肉散出來。