椒鹽口蘑怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

口蘑 ：250
雞蛋 ：一個

輔料

鹽 ：適量
蔥絲 ：適量
幹澱粉 ：適量
味精 ：適量
椒鹽 ：適量
泡打粉 ：適量
麵粉 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

1.1.口蘑去蒂，洗淨，撈出瀝乾;雞蛋磕入碗中打散。

2.2.取一大碗，放入口蘑、鹽、味精拌勻，醃10分鐘。

3.3.取一小碗，放入幹澱粉、麵粉、泡打粉，倒入雞蛋液，拌勻成糊，放入口蘑掛糊。

4.4.炒鍋放植物油燒至六成熟，放入口蘑炸至金黃，撈出控油。

5.5.原鍋留油燒熱，放入蔥絲爆香，加入口蘑、椒鹽，翻炒均勻即可

烹飪技巧

炸口蘑時油溫不宜太高，否則容易炸糊。