主料
福壽魚 :一條姜 :適量
幹辣椒 :適量
蒜 :適量
大蔥 :兩根
輔料
白酒 :適量花生油 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
雞蛋液 :適量
1.福壽魚洗乾淨,去掉內部。
2.在魚上面抹點雞蛋液
3.大蔥切段
4.幹辣椒切斷
5.準備幾片蒜,生薑忘記拍了,切幾片生薑。
6.鍋中燒熱油把魚放進去煎
7.煎成兩面黃
8.剛剛準備好的材料都放進去
9.加入少許清水
10.倒入少許老抽
11.倒入少許料酒
12.倒入少許白酒
13.大火燒開,煮上15分鐘。
14.快要收乾的時候加入少許鹽
15.汁不要燒的太乾,留一點點這樣吃起來更好吃。