家常菜紅燒福壽魚怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

福壽魚 ：1條

輔料

生粉 ：適量
蠔油 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
蔥白 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
紅椒 ：適量
油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.福壽魚洗淨，切十字花刀。

2.配菜切絲

3.將福壽魚擦乾水分，抹一層生粉。

4.鍋裡倒入小半鍋油，燒至七成熱，輕放入福壽魚炸至金黃。

5.翻另一面，炸至金黃撈出。

6.鍋留底油，倒入姜、蒜、蔥白煸香。

7.加適量清水，調入醬料。

8.放入福壽魚煮，放入紅椒。

9.調點生粉水勾芡

10.裝盤即可

烹飪技巧

喜歡吃更脆一點的可以炸久一點