紅燒豬腳毛豆是一道膠原蛋白豐富的菜餚,豬蹄通常被人們認為是大補之物,實際也並非只有補身體這一說,還有就是能夠美容養顏,但不能多吃,豬蹄的脂肪含量也非常的多。而毛豆也是具有許多的營養價值的,能夠改善大腦記憶,又能清熱解毒,兩者合二為一又是一次味蕾的體驗
主料
豬腳 :1000毛豆 :500
輔料
鹽 :5雞精 :5
姜 :5
蒜 :5
料酒 :5
生抽 :5
白糖 :5
油 :10
具體步驟
豬腳先清水煮熟撈出
毛豆剝好洗乾淨
蒜姜準備好
鍋裡倒入油放入白糖炒出糖色
倒入豬腳炒上色
放入蒜姜炒出香味
倒入毛豆翻炒
放入鹽料酒翻炒均勻
倒入適量的清水煮開,轉小火燜煮
煮差不多收汁放入雞精拌勻即可出鍋