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主料
輔料
具體步驟
1.1.香蔥洗淨切碎
2.2.紅椒,生薑,蒜頭洗好切碎備用
3.3.豬腳剁碎,放入電高壓鍋中燉到7-8分熟
4.4.撈出濾幹
5.5.熱鍋下油
6.6.把煮熟的豬腳與辣椒,生薑蒜頭混合好
7.7.倒入熱油中爆炒
8.8.加入適量醬油
9.9.等豬腳變色後加入食鹽,繼續翻炒均勻
10.10.最後加入少量水與蔥花,水開後即可出鍋
烹飪技巧
豬腳可以買冷鮮肉櫃的,乾淨沒有異味。
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