主料
蝦 ：4只輔料
油 ：適量料酒 ：適量
姜 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
生抽 ：適量
味精 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1.大蝦洗淨，剪去須腳沙線。買的蝦半天沒放冷凍，黑成這樣真悲劇
2.放鹽料酒醃製十分鐘
3.鍋內把蝦煎熟。盛出來
4.配料蔥薑蒜和老乾媽豆豉
5.鍋內放油爆炒蔥薑蒜，加生抽，料酒，白糖，醋，鹽，味精和水。然後把大蝦放鍋裡燉一會。最後收汁。吃辣的可放幹辣椒或者老乾媽
6.把蝦裝盤，淋上鍋內的汁
蝦買回去放水裡就好，吃不完的要放冷凍上，要不然一會兒就會變黑的
