豬蹄中的膠原蛋白可以說跟花膠有的一比,可以說豬蹄同樣是對女孩子的面板有很好的美容效果,而且豬蹄的味道也是很不錯的。但是我們也不能忘記蓮藕,蓮藕的營養價值也是很好的,而且蓮藕也可以生吃,都是可以的。所以說藕燉豬蹄是非常的好。
主料
豬蹄 :適量蓮藕 :2截
輔料
姜 :適量八角 :少量
料酒 :少量
具體步驟
將蓮藕削皮後切成小塊備用
鍋中裝水淹沒豬蹄,放入兩片生薑,豬蹄冷水下鍋直到水燒開
水燒開後打去浮沫
把焯水後的豬蹄稍清洗一下,重新放入燉鍋
加入料酒,少量八角,花椒,生薑,滴幾滴食醋
大火燒開後,小火慢燉,1.5到2小時左右就可以吃了。牙齒不好的可以燉久點:)
上桌前可以放少量鹽到湯裡