1、面粉250g一份,加入半个蛋白,盐、菠菜汁揉面,汁要一点点加,面团刚开始不好揉,揉成团后不光滑,包上保鲜膜静置一会再揉就好揉了。揉好后包上保鲜膜的30分钟后再用。
2、所有的肉馅将所有调味料倒入拌好。
3、我做了三种馅:韭菜馅。
4、白菜肉馅(洗净、切丝、放盐拌匀放置半小时,再用流水冲洗干净后挤干水分,拌入腌好的肉馅)。
5、香菇肉馅。
6、把白面团搓成长条,绿色面团擀成薄片,把白面团包起来,稍揉、切片、用擀面杖擀成面皮。
7、这是另一个造型的面皮。
8、全家一起包饺子。其乐融融。
9、成品图。
10、煮水饺。
11、煎饺子。