鹽水豬手怎麼做 - 鹽水豬手的做法

“相信很多人都喜歡吃鹽水豬手與剁椒蝦，做起來好簡單，容易上手，讓你輕易就成為做菜高手！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽水豬手的做法步驟

• 1、簡單的材料（先煮豬手，蝦暫放冰箱）

• 2、用料理鍋煮沸水，把豬手煮出血水，過涼

• 3、燒熱料理鍋，下點油，爆香薑片

• 4、下豬手，中火爆炒一會

• 5、加入適量沸水、調味料與輔料（香葉、茴香、桂皮、八角、幹辣椒），小火煮1小時左右

• 6、豬手煮的有點軟熟的時候，準備做剁椒蝦

• 7、蝦從中間破開，蝦殼連着不要完全切開，蒜頭、指天椒剁碎末與鹽、糖、雞粉、色拉油混合好，葱與香菜切

• 8、在WOLL多功能料理鍋蒸屜內放入碟子，把蝦開口朝上排在碟子裏，剁椒材料填在蝦內

• 9、料理鍋蒸屜連碟子一起放在正在煮豬手的鍋內

• 10、加蓋中火蒸10分鐘

• 11、蝦在熟後，開蓋，灑入葱與香菜，取出上桌

• 12、在煮好的豬手內灑下葱花，上碟