豬皮燉海帶怎麼做 - 豬皮燉海帶的做法

“海帶是營養豐富的一種海藻類植物，海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。與綠葉蔬菜相比，除含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。一般人羣均可食用。尤適宜缺碘、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者及肝硬化腹水和神經衰弱者。海帶吸收豬皮的油脂，配上香菇的香味，非常美味。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬皮燉海帶的做法步驟

• 1、海帶需泡發清洗乾淨。

• 2、切大塊。

• 3、放入開水中焯去腥味，可加少許白醋。

• 4、撈出過幾遍水沖洗乾淨備用。

• 5、豬皮。

• 6、加水，料酒焯水。

• 7、煮至如圖。

• 8、撈出來清洗乾淨，用眉夾，夾去豬毛。

• 9、切塊，大小隨意即可。

• 10、香菇提前泡發，泡發的水沉澱過濾後用於燉湯中。

• 11、切幾片姜，小米椒1個切2段。

• 12、滷湯。

• 13、把所有食材放入電飯煲的滷湯中，加入香菇水。

• 14、蓋蓋，按粥/湯鍵，默認2小時。

• 15、時間到，香噴噴的豬皮燉海帶就完成了，海帶吸收了豬皮的油脂，配合香菇香味非常好吃。

• 16、盛上碗，撒點葱花。

• 17、成品圖。

• 18、成品圖。