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1、海帶頭,提前洗淨,切成小條,用熱水焯幾分鐘,過涼水撈出。(也可以一次性多買一些,洗淨焯水後,分成小份,凍在冰箱裏,每次吃的時候,拿出一份即可。)
2、豆腐切成小方塊。
3、大葱洗淨,切葱花,指天椒洗淨,切成小段。
4、鍋中放入適量油,放入葱花和辣椒爆香。
5、放入海帶翻炒均勻。
6、放入適量的鹽和生抽,少量雞粉,繼續翻炒均勻。
7、幾分鐘後,放入豆腐。
8、放入清水,沒過食材,放少許老抽上色。
9、開中火燉。
10、燉到湯汁少許即可。
11、出鍋裝盤。
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