食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
海帶結豆芽燉花蛤的做法步驟
1、食材,海帶結豆芽洗淨先焯水,(也可不焯水,我怕有沙)在用清水沖洗後瀝乾。
2、黃豆芽也去根部洗淨。
3、起鍋少放油下入大葱段和一勺韓國拌飯醬炒勻。
4、下入食材翻炒,烹些黃酒。
5、加入熱水,燉煮十分鐘。
6、調味,加鹽,胡椒粉即可,不用放雞精就很鮮美。
7、成品,灑入香菜碎!
小竅門
如果時間夠花蛤先用鹽水浸泡一會吐吐沙,就不用焯水了,畢竟焯水去了一部分鮮味。那個韓國大醬也沒要求,不放也可!