小夥伴們愛吃河蟹嗎？河蟹是一種味道鮮美，有營養的水產品。河蟹味道鮮美，營養極其豐富，體內含有許多的蛋白質以及脂肪，還有較多的，鈣，鐵，維生素以及很多微量元素。很多人都喜歡吃河蟹，不過卻很少有人會做河蟹，這就導致了很多小夥伴只能在飯店裏吃到這道美味。那麼河蟹的做法到底有哪些呢？
河蟹的做法
1.清蒸河蟹
原料準備：河蟹8只，50克姜，50ml香醋。
(1)首先我們需要將新鮮的河蟹放在鹽水中浸泡一段時間，讓河蟹將體內的髒東西吐出來，然後放在清水中反覆清洗，用牙刷在河蟹的表面反覆洗刷，直至最後一次清洗時水中再無雜質浸出。
(2)取出蒸鍋將適量的水放入其中，然後將洗乾淨的河蟹放在鍋裏。把鍋蓋蓋上，小火蒸煮15分鐘。
(3)在河蟹蒸煮過程當中當然不能閒着。我們要將蘸料準備齊全，把姜去皮，然後切碎成末狀，放入小碗，往小碗中倒入適量的香醋，蘸料就完成了。當然蘸料的多少要根據自己的口味來調定，沒有特定的比例。完成以後就等待河蟹蒸好。
(4)等河蟹蒸好後打開鍋蓋，此時和河蟹清香飄出，將河蟹擺入盤中！一道好吃又好看的清蒸河蟹就完成了。
2.河蟹煮米粉
原料準備：500克米粉，十隻小河蟹，輔料若干。
(1)首先，將生菜葉反覆清洗乾淨放入盆中待用。將豬肉清洗乾淨並切成條狀放入碗中，往其中加入生抽，料酒和一些澱粉，放置十分鐘。
(2)將新鮮的小河蟹放在鹽水中浸泡一段時間，讓河蟹將體內的髒東西吐出來，然後放在清水中反覆清洗，用牙刷在河蟹的表面反覆洗刷，直至最後一次清洗時水中再無雜質浸出，放入鍋中蒸煮十分鐘煮熟。
(3)在炒鍋中加入適量的油，放入花椒粒爆炒，然後撈出花椒粒，將葱花和肉條放下反覆翻炒。加入適量熱水，放下小河蟹，用大火將水燒開。
(4)取一個大盆將米粉放入，同時將一壺開水倒入盆中，燙一下米粉。然後將燙好的米粉撈出來放在碗裏。
(5)將湯汁煮好以後將生菜葉放下。幾秒鐘以後把火關閉，再加入鹽，老乾媽等輔料，最後再將調製好的湯汁澆到米粉裏，一份完美的河蟹煮米粉就出爐了。
今天小編對河蟹的介紹就到這裏。希望這篇文章能夠對你們有所幫助。河蟹的做法還有很多，小編在這裏只列舉出兩項，希望能夠讓喜歡做菜的小夥伴們再多會兩道菜，你希望能夠讓喜歡河蟹的小夥伴們自己動手做出自己喜愛的美食。
