美味的紅燒羊骨頭是由羊骨頭為主要食材製作而成的一道私房菜，製作起來所需製作原材料很簡單，製作好的紅燒羊骨頭吃起來也是香脆可口，美味爽口，我一般在家中製作的時候放一點糖，這樣製作出來的紅燒羊骨頭吃起來更加美味鮮美。
主料
白蘿蔔 ：300羊骨頭 ：1500
輔料
甜麪醬 ：適量姜 ：適量
花椒 ：適量
白寇 ：適量
鹽 ：適量
桂皮 ：適量
紅棗 ：2顆
花雕酒 ：適量
味極鮮醬油 ：適量
腐乳汁 ：適量
米醋 ：適量
大料 ：適量
孜然 ：適量
具體步驟
1.羊骨頭多次換水泡出肉中的血水，涼水下鍋，等水開後煮3分鐘。
2.撈出後用清水洗淨羊肉上的浮沫。
3.準備燉肉香料，小粒的裝入料盒。
4.用到調味料有味極鮮醬油、米醋、花雕酒、麪醬和腐乳汁。燉羊骨頭用到了花雕酒和米醋去羶味，用到了腐乳汁和醬油上色，用香料去腥提香。
5.白蘿蔔切塊
6.羊肉酥軟、有筋有骨髓，香極了。
1、清水中充分泡出血水再次過水去除血污、油污。2、放入少量的米醋去腥也可以有效釋放骨頭的有益物質。
