雞，有許多的做法，但你或許沒有嘗過這樣的做法，那就是把雞翅雞腿這些好吃的挑出來做燜芋頭，其它用來煲湯，一雞兩用。芋頭具有補氣養腎、健脾胃、提高免疫力之功效。這對許多的孩子是有益的，接下來，讓我帶給你們一道美味而又有營養的菜譜——芋頭燜雞紅燒雞芋頭。
主料
雞塊 ：300小芋頭 ：400
輔料
姜 ：3片蒜 ：4粒
紅酒 ：30ml
醬油 ：30ml
老抽 ：5ml
鹽 ：1
冰糖 ：5
玉米油 ：20ml
香油 ：10ml
具體步驟
1這是一隻雞裏挑出來的雞翅和雞腿，是最好吃的部分。。
2鍋入油燒熱加入雞塊炒至變色後加水剛好沒過雞肉。。。
3加醬油老抽鹽，薑片，大蒜。
4加紅酒，沒有紅酒加廣東米酒。
5加冰糖8顆左右
6加小芋頭，買的時候已經是削皮了的。也可以買回來以後在自己弄。
7蓋鍋蓋小火燜30分鐘。
8嚐嚐芋頭熟了就可以出鍋了。由於芋頭有粘液，不用大火收汁，湯汁本來就是粘稠的。在做的時候小心燙到自己的手。
9裝盤，味道美的不要不要的！
