美味的紅燒鰱魚頭怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅燒鰱魚頭是一道常見的家鄉菜，作為午餐和晚飯，紅燒鰱魚頭有獨特的口感，並且在視覺上，鰱魚頭的色彩在調料的搭配下有一種越入眼球的既視感。紅燒鰱魚頭的製作方法也是家鄉菜裏的常見手法，作為正餐，它不僅給我們帶來豐富的營養也富含吉祥如意的寓意。

主料

鰱魚頭 ：1個

輔料

鹽 ：適量
小葱 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
香菜 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.鰱魚頭一切為二

2.準備材料

3.爆炒姜蒜

4.放入魚頭

5.兩面煎

6.倒入料酒生抽，老抽

7.放入葱

8.加入開水

9.煮開後撒少許鹽

10.燉至魚頭快乾時

11.乘出撒香菜即可

烹飪技巧

1、魚頭煎一下再燒好吃。