小編來為大家介紹一道美味的鰱魚頭蛤蜊湯。大家都知道,蛤蜊的營養價值很高。再加上魚頭的香味真是一道極其美味的湯。香香的湯汁在嘴裏發酵。大家是否想馬上試一試這一道鰱魚頭蛤蜊湯呢。真的是很美味!特別是對身體虛弱的人非常的好。
主料
蛤蜊 :300魚頭 :1個
輔料
高湯 :500胡椒粉 :適量
具體步驟
鍋裏油熱,放入魚頭,兩面煎一下,加八分滿清水,放入薑片,葱結,料酒,大火煮25分鐘左右,煮至魚湯發白,魚湯變稠,
放入蛤蜊,煮至蛤蜊開殼,撇去浮沫,放入鹽,胡椒粉調味,去掉葱結,放入蒜末,撒些葱段即可,