紅燒鰱魚身是一個美味鮮香的一盤菜比較簡單的，充分保留了食物原有的細膩，與鮮香，不同的人對食物味道有不同的理解，每個人的口味不同，然而這道菜是比較符合大種口味的，吃完回味不停，還想再吃一次哦，所以學習它的做法是更為重要呢
主料
鰱魚身 ：1條輔料
油 ：適量葱薑蒜 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
西紅柿 ：2個
海鮮醬油 ：適量
具體步驟
1.整隻鰱魚去鱗去內臟去腮洗淨
2.一分為二，留魚身，兩面抹上少於鹽和麪粉
3.西紅柿洗淨切塊
4.炒鍋熱油，下入鰱魚煎
5.兩面煎透
6.取小碗將葱薑蒜、白酒、醬油、鹽、白糖調勻，與西紅柿一起加入鍋中，加入適量的水，大火燒開，小火慢燉
7.大火收汁
8.出鍋裝盤。
1.用西紅柿替代醋，不用再加醋了。2.記得小火慢燉才入味。
