因為只有純蛋清加入白砂糖後打發出來的硬性發泡奶油製作出來的蛋糕才會鬆軟美味。雖然有蛋黃的蛋清也可以使其打發至發泡，但其發泡程度以及維持時間沒有純蛋清的好，所以製作出來的蛋糕外觀以及食用起來口感也會沒有純蛋清的好。
歡迎來到醉香屋！
為什麼要分離蛋清和蛋黃製作蛋糕
醉香屋
人氣：2.2W
熱文推薦
猜你喜歡
- 1蛋黃蛋清它們分別有什麼好呢 - 蛋清蛋黃哪個腥味重
- 2雞蛋怎麼分離蛋黃蛋清
- 3蛋黃散了怎麼分蛋清和蛋黃
- 4蛋清和蛋黃區別有哪些 - 蛋清和蛋黃誰先熟
- 5做麪包蛋清與蛋黃分離嗎
- 6怎樣讓蛋清蛋黃分離
- 7蛋清蛋黃如何快速分離
- 8蛋清和蛋黃不分開可以做蛋糕嗎
- 9如何快速分離蛋清蛋黃
- 10這些方法都非常實用 - 蛋清蛋黃怎麼分離
- 11如何分離蛋黃和蛋白
- 12如何快速剝離雞蛋黃和蛋清
- 13怎麼分離更方便呢 - 蛋黃與蛋清分離的方法是什麼
- 14電飯煲蛋糕（手工打發，簡易分離蛋黃和蛋清）的做法步驟圖
- 15快來試試吧 - 蛋黃蛋清怎麼分離
- 16蛋黃和蛋清不分開能做蛋糕嗎
- 17雞蛋如何分離蛋清蛋黃
- 18鹹鴨蛋怎麼蛋清蛋黃分離
- 19如何取蛋清不取蛋黃 - 在家制作蛋糕的時候
- 20為什麼蒸蛋糕蛋白蛋黃要分開打呢
- 21蛋清和蛋黃不分可以做蛋糕嗎
- 22雞蛋怎麼把蛋清和蛋黃分開