鴨蛋能洗嗎

不能。鴨蛋上有一層薄膜清洗掉後不易保護蛋液，易壞。直接置於冰箱保鮮就可以了。沒有洗過的鴨蛋可以使蛋內物質不與外界空氣發生作用而變質，如用水洗後會破壞這層保護膜，會讓雞蛋很快變質、發臭，所以存放時不能用清水洗，也不能用濕的抹布去擦蛋殼，可以用乾淨的布擦淨蛋殼表面的灰。